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吉林台公司“文明用餐、健康生活”演绎餐桌文化
编辑日期: 2012年09月02日  点击: 次  来源: 吉林台公司

      “惜衣有衣,惜食有食”、“珍惜一粒米,收获一份爱”,一句句温馨的话语瞬间吸引了前来就餐职工的目光,清新舒缓的轻音乐更是营造出轻松快乐的氛围。目前,国电新疆吉林台公司启动的“文明用餐、健康生活”餐桌文化已成为企业文化宣传的又一个新窗口。
作为全国文明单位,该公司始终把精神文明建设融入全体职工的日常生活之中,落实到节俭文明和卫生健康的追求上,把俭以养德、俭以养身的理念变成广大员工的自觉行为。针对公司分片集中办公、职工统一用餐的特殊状况,该活动从文明用餐、安全用餐、健康用餐、节俭用餐抓起,采取了提示、倡导、监督以及考核等多项举措,确保“文明餐桌”行动落到实处。
温馨提示文明用餐。在公司所有餐桌上,统一摆放了宣传台卡,时刻提醒广大职工文明用餐、节俭用餐。餐厅卫生管理、工作人员岗位监督等有关制度都进行了上墙公示。针对每个站点用餐形式的不同,分类倡导。在公司本部员工之间大力倡议“文明享用自助餐”,以部门为单位,下发了自助餐基本礼仪宣传手册,让每一位员工了解了吃自助餐时应遵守的取菜顺序、排队顺序、食量的选择等基本礼仪规范。在各分公司实行窗口打餐时,则着重要求打饭时不宜大声说话、咳嗽、打喷嚏,以免唾液溅入餐台菜品中。鼓励每一位员工都要做文明用餐的表率。
层层把关安全用餐。如何做到让职工吃上放心蔬菜,保障职工饮食安全是公司后勤服务保障重点工作。为此,该公司伙食管理委员会每月不定期对各分公司清餐、汉餐食材进货渠道、存放食品的保质期、自助餐餐具的卫生消毒、食品的分类储存等方面进行抽查,并结合NOSA四星级评比要求严格落实。每个餐厅从经营管理、服务标准、饭菜质量、饮食安全等方面也做出了公开承诺,接受群众监督。自5月份起,公司在每个餐厅、宿舍都安装了“直饮水”,彻底解决了公司生活管理区饮用水硬度指标及硫酸盐偏高问题,让广大职工喝上了放心水。
科学搭配健康用餐。按照“合理搭配  粗细结合”的原则,公司清餐、汉餐精心制定每日食谱,并提前一周在OA或厂务公开栏进行公布。在食谱的选择和定制中,公司不但考虑各种营养摄入合理搭配,而且还提前考虑时令季节、市场供应等外部因素,最大限度的满足职工健康饮食的需要。同时,在广大员工中牢固树立科学饮食养身新理念,提倡定时适量用餐,摒弃不良饮食陋习,追求健康生活。
传承美德节俭用餐。在培养、倡导全体员工吃多少、拿多少节俭用餐的同时,为了不造成浪费,各餐厅还采取了提前与各部门沟通协调,随时掌握客流变化量,根据就餐人数做好饭菜数量的调整。对于就餐过程中发现公然浪费、随手倒饭菜的不良行为,呼吁大家互相监督及时制止劝导,并将其纳入文明员工考核行为。
作者:李秀梅

作者: 李秀梅
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